Odżywki białkowe to preparaty, które charakteryzują się zawartością białka w stężeniu sięgającym 60-95% oraz znikomą zawartością węglowodanów. Istotną rolę odgrywają dla sportowców, ponieważ białko stanowi najważniejszy budulec niezbędny do tworzenia masy mięśniowej. Odżywki stanowią idealne uzupełnienie diety każdego sportowca. Dzienne zapotrzebowanie na białka wynosi około 1,8-2,0 g na kilogram masy ciała. W praktyce oznaczałoby to, że osoba o wadze 90 kg, powinna zjadać dziennie ok. 30 jajek. Wszystkie dostępne na rynku odżywki białkowe mają za zadanie budowanie masy mięśniowej, ale różnią się pomiędzy sobą składem i co za tym idzie, szybkością działania. Najszybciej działające są białka serwatkowe które stanowią równocześnie najlepiej wchłanialną formę protein. Z kolei kazeina wchłania się bardzo wolno i wykazuje działanie antykataboliczne i zalecane jest do przyjmowania na noc. Białko jaja kurzego,należy do białek wolno wchłanialnych, ale charakteryzuje się dużą przyswajalnością, jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy.
Mogą Ci się spodobać
Jakie białko jest najlepsze dla osób pracujących w trybie biurowym?
